新田新闻网（记者 黄新 陶红星 实习记者 李成婧）眼下，正是淮山成熟上市的季节。在新田县石羊镇金鸡岭淮山种植基地，500余亩淮山喜获丰收，工人们正抢抓有利时节，井然有序地采挖成熟的淮山，一派繁忙景象。

在金鸡岭淮山种植基地，一片绿油油，生机盎然。淮山具有丰富的营养价值和药用价值，是石羊镇2023年引进的新兴产业。这两天，来自广西的淮山种植大户梁中辉正组织工人在采挖淮山。梁中辉介绍，当地的气候和土壤特别适合淮山种植，经过科学管护，首批淮山产量和质量达到了预期的目标。

成熟的淮山耐寒性较差，尤其是遇到冰冻雨雪天气，会严重影响淮山的品质。所以，工人们要赶在冬季降温前将淮山采挖出来。由于淮山生长在地里，体型长、肉质脆，要确保淮山完整地“脱土而出”，这考验着工人的技术。来自广西的工人们，有着丰富的采挖经验，他们所用的工具都是特制的铁铲，能精准地“撬”出一整根深埋在土里的淮山。

新田气候温和、土壤含硒，被誉为“中国天然富硒农产品之乡”，出土的果蔬备受市场青睐。淮山开采以来，便有各地的收购商到基地来采购。

近年来，石羊镇依托良好的生态环境和硒锶资源，做实“土地”文章。通过完善配套设施、优化服务等，引导村民因地制宜发展果蔬及水稻等农业产业，让土地释放效益，让群众增加收益，走出了一条特色产业致富路。金鸡岭淮山产业覆盖石羊山口洞和清水湾两个行政村，该产业从种植、管护到采收，可给群众带来土地流转租金及务工收入百万元以上。