新田新闻网（通讯员 赵世娟）时下正值酿酒备料的黄金时节，门楼下瑶族乡高岱源村空气中已悄然弥漫开一股淡淡的中草药清香，当地村民正忙着开展一年一度的“碾酒药”民俗活动，家家户户齐上阵，用传承数代的老手艺，为冬日佳酿筑牢根基。

走进村民赵大姨家中，石碾子正“吱呀”作响，新鲜采摘、晾晒好的辣蓼草、甜草、海金沙、金银花等多味中草药，在碾盘上被细细研磨成粉。“这酒药是酿酒的‘魂’，比例都得按老规矩来，差一点都不行。”赵大姨一边翻动碾好的药粉，一边介绍。每年这个时候，村里男女老少都会参与进来，年轻人帮着搬运草药、清扫碾盘，长辈则负责把控草药配比、指导研磨力度，院子里满是热闹的烟火气。

据赵大姨介绍，高岱源村的碾酒药习俗已传承近几十年，所用草药均来自本地山野，按“头伏采草、中伏晾晒、末伏碾制”的时令规律准备。碾好的酒药需与糯米混合发酵，最终酿成的米酒酒香醇厚、入口甘甜，是冬日暖身、招待宾客的佳品，也是外出游子心中最浓的“家乡味。”如今，这一传统民俗不仅是村民生活的一部分，更成为当地留住乡愁、活化非遗的重要载体。