新田新闻网（记者 周林凤 陈欣）11月20日晚，2025年“味道新田”美食展示暨湘超“乐购新田”消费礼包发放活动核心环节——“新田十大美食”评选决赛，在新田县家博城广场激情上演。县委常委、宣传部部长肖亚飞，副县长谭能为参加活动。

比赛现场，选手们以本地富硒食材为核心，精心烹制富硒扎肉、新田血鸭、特色牛杂、果冻鱼、卤烤猪手、瑶山腊肉等一批极具特色的招牌菜肴。面对这场巅峰对决，每支队伍都铆足干劲，各展厨艺绝活。

“我们参赛的菜品是新田血鸭，选的是本地散养的土麻鸭，制作时仅用姜蒜辣椒提味，不加任何配菜，就是为了凸显菜品香辣咸鲜的本味。”参赛选手唐土顺介绍道。

评审席上，由市厨师行业协会成员、县科工局等部门代表及随机抽取的市民组成的评委团，从色、香、味、形多个维度进行细致打分。现场观众围聚在展位前，不时为心仪的菜品发出赞叹，气氛十分热烈。

“评选不只是看味道，还要综合考量色、香、味和人气。”永州市厨师行业协会会长钱建军作为专业评委表示，三天的评选中，选手们积极性很高，将新田地方菜与本土文化相融合，还加入了创新元素，让传统美食焕发出新活力。

经过三轮激烈比拼，“新田富硒扎肉”“新田血鸭”“猪肚包鸡”“金汤生态甲鱼”“盐菜扣肉”“金钩银丝”“富硒豆渣盘龙鳝”“瑶山腊肉”“金盆血狗”“鲜嫩腰花”十道佳肴荣膺“新田十大美食”称号；“醴泉果冻鱼”“卤沙螺”“陶岭三味辣椒炒肉”“吊烧乳鸽”等获评新田特色美食称号，为新田美食文化名片添上浓墨重彩的一笔。

活动现场还设置了美食展位区，市民们边品尝地道风味边交流，融洽热烈的氛围中，新田美食的烟火气与消费活力充分彰显，为县域文旅消费注入了新动能。